Contrafilé à Gaúcha

Ingredientes:
1 peça de contrafilé de cerca de 800g
1 limão
Sal grosso a gosto
Espeto duplo para churrasco

Preparo:
Corte a peça ao meio e tempere com o limão e o sal grosso.
Deixe marinar por alguns minutos, espete a carne com o espeto duplo e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando a carne estiver dourada, retire da churrasqueira, fatie a parte dourada (coma a carne ainda no espeto) e retorne o restante à churrasqueira para grelhar.
Importante: Lembre-se que a carne deve ser salgada novamente antes de voltar para a churrasqueira.